Batter: Smedes Batter Mix Golden Crispy, Glutenfree, Beer of Asian
Batter Ratio: 500gr Smedes Batter Mix | 600ml Water
Bereidingswijze
- Maak de Smedes Batter Mix aan met water
- Snij de kipdij in 3 stuken, haal door het beslag en frituur ze
- Beleg de bagel met coleslaw en gebakken champignons
- Serveer met currysaus
Regenereren of voorbakken
- Frituur de kip een dag van te voren en laat deze goed terugkoelen in een gaatjesbak
- Regenereer de kip op 190°C met 5-10% stoom voor 6 minuten
- Frituur de frites 4 minuten op 180°C
Ingrediënten
- Smedes Batter Mix, Kipdij, Coleslaw, Champignons, Currysaus, Bagel, Frites
o