“Smedes Batter Mix is voor mij de garantie op krokant. Het is het kant-en-klaar, maar wij geven er altijd onze eigen draai aan. Mengen er bijvoorbeeld Maribor kruiden en zout door, dat geeft een mooi krokante zeetong. Voor de Karaage Japanse kip, StrAnders heeft meer dan vis alleen, voegen we wat tarwebloem toe aan de Smedes Batter Mix. De glutenvrije Smedes Batter Mix geeft geen nasmaak en je kunt het bakken en frituren met een mooi krokant resultaat.”
Rick de Jong van StrAnders Ameland