Kaas bitterballen

Batter: Smedes Batter Mix Golden Crispy of Glutenfree
Batter Ratio: Salpicon methode

Bereidingswijze

Doe de geraspte kaas in een meng kom samen met de batter mix en voeg het water toe
Kneed nu alles door elkaar tot dat je de massa goed kan vormen
Maak er ballen van en frituur ze zonder te paneren

Ingrediënten

Did you know?

Juiste verhouding = perfecte krokantheid, ofwel 500 gram battermix en 600 ml water

Wil je een ongeëvenaarde krokante korst na regeneren – 190 graden en 5-10% stoom en zelfs tijdens piekuren kan jij die belofte waarmaken

Naast frituurbeslag zijn er nog 3 toepasbaarheden, namelijk predust, salpicon, patisserie

Glutenvrije battermix, geen nasmaak, goeie viscositeit en super krokant

Smedes batters is de gezondere keuze: Minder vet vergeleken met andere batters (labtest bewezen). Vergelijk zelf!

Onze batters zijn direct te gebruiken, met bloem moet je het zeker nog een uur laten staan

Altijd consistent, wie het ook maakt, ofwel kwaliteitsborging, iedereen kan ermee werken