Batter Soort : Golden Crispy
Batter Ratio : 500ML Water 600GR Batter Mix
Bereidingswijze
- Maak het beslag aan met water
- Haal de worsten door de Batter Mix en frituur deze voor 4 minuten
- Bak de broodjes af
Regeneren of voorbakken ideaal voor grote groepen of voor drukke momenten
- Frituur de worstjes een dag van te voren en laat deze goed terug koelen in een gaatjes bak
- Regenereer de worstjes op 190 graden met 5-10% stoom voor 6 minuten
Ingrediënten
- Smedes Batter mix Golden Crispy
- Chipolata worstjes
- Truffel mayonaise
- Brioche Brood